การต้ม: “การต้ม” หมายถึงการทำให้ของเหลว (น้ำ, น้ำสต๊อก, น้ำซุปข้น) เดือดและเก็บไว้ที่นั่นเพื่อให้อาหารที่แช่อยู่ในนั้นสุก (ดูการปรุง)
สำหรับของเหลวแต่ละชนิด การเดือดจะเกิดขึ้นที่อุณหภูมิคงที่และคงที่ (100°C สำหรับน้ำ) การต้มแบบ “เดือด” จึงไม่ใช้เวลาน้อยลง แต่ทำให้ส่วนผสมไม่ติดกันหรือติดก้นภาชนะ ของเหลวในการปรุงอาหารยังถูกต้มเพื่อให้เข้มข้น
...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่