Dorer: v.tr. "เป็นสีน้ำตาล" คือการใช้ชั้นบาง ๆ ของไข่แดงที่ตีแล้วเจือจางด้วยแปรงบนการเตรียมที่จะอบเพื่อให้การเตรียมเมื่อปรุงสุกมีลักษณะเป็นมันเงา
การปิดทองด้วยไข่: จำเป็นต้องเกลี่ยไข่ที่ตีแล้วด้วยแปรงบนพื้นผิวของแป้งเพื่อให้เป็นสีที่สวยงามและเป็นประกาย อย่าวิ่งด้วยการปิดทองแป้งไม่สามารถบวมหรือโตได้
สีน้ำตาลยังเป็นสีหอมแดง, หัวหอม, croutons, a...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่