หน้าปก: v.tr. ปิดฝา คือ ปิดฝาภาชนะ เมื่อต้องปิดฝา สำหรับผักบางชนิด (เช่น กะหล่ำดอก เป็นต้น) สามารถเปลี่ยนฝาด้วยกระดาษ parchment เนยหรือไม่ก็ได้ สิ่งนี้ยังช่วยป้องกันไม่ให้การเตรียมการแห้งและก่อตัวเป็นผิวระหว่างการทำความเย็น (เช่น บนเพสตรี้ครีม เป็นต้น) การเตรียมอาหารบางอย่าง (สตูว์ ปาเตส เทอร์รีน) จะต้องปรุงในภาชนะที่ปิดสนิท
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่