การพาสเจอร์ไรส์: nf การพาสเจอร์ไรส์หรือที่เรียกว่าการดีแบคทีเรียที่ควบคุมด้วยความร้อนเป็นกระบวนการสำหรับถนอมอาหารโดยให้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิที่กำหนด ในช่วงเวลาที่กำหนด จากนั้นจะเย็นลงอย่างรวดเร็ว การพาสเจอร์ไรซ์ได้ชื่อมาจากผลงานของหลุยส์ ปาสเตอร์ ในเรื่องการรักษาเสถียรภาพของไวน์ในศตวรรษที่ XNUMX
นักประดิษฐ์ชาวฝรั่งเศส Nicolas Appert (1741-1849) ได้พัฒนาและตีพิมพ์ในปี 1831 ในหนังสือของเขา The book of all...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่