การตั้งค่า: locut. The mise en place ประกอบด้วยการเตรียมการทั้งหมดสำหรับทำจาน (การเตรียมการเบื้องต้น, การจัดเตรียมเวิร์กสเตชัน, การจัดระเบียบเตา, การแจกจ่ายงานของทุกคน, รวมทั้งห้อง. ว่ากันว่า mise en place in place คิดเป็นร้อยละห้าสิบของ บริการ.
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่