สารต้านอนุมูลอิสระ: นาโนเมตร สารต้านอนุมูลอิสระ (หรือสารต้านออกซิเจน) เป็นสารเติมแต่งอาหารที่ใช้โดยอุตสาหกรรมอาหารเพื่อป้องกันปรากฏการณ์ออกซิเดชันซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงอาหารได้ (เช่น ใส่ร้ายป้ายสี หืน เป็นต้น) กฎหมายอนุญาตให้สี่สิบ ที่พบมากที่สุดคือกรดแอสคอร์บิกหรือวิตามินซีที่ใช้ในเบียร์ น้ำเชื่อม น้ำมะนาว และเนื้อสัตว์ที่บ่ม ในการปรุงอาหารใช้กรดแอสคอร์บิกแทนน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดสีน้ำตาลของ...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่