หยดเลือด (การปรุงอาหาร): การปรุงอาหารด้วยหยดเลือดเป็นเทคนิคการทำอาหารสำหรับนกขนาดเล็ก (นกกระทา นกพิราบ ฯลฯ) ในเตาอบหยดเลือด เช่น ประมาณ 15 ถึง 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180°
จากนั้นพวกเขาจะต้องถูกปล่อยให้พักผ่อนเพื่อให้เนื้อหนังผ่อนคลายและแสดงออกถึงหยดเลือด
ไตของเนื้อลูกวัวหรือเนื้อแกะสามารถปรุงเป็น "à la gout de sang" ได้
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่