เตาอบ: n. เตาอบเป็นเตาอบแบบสุญญากาศที่อุณหภูมิคงที่ (ประมาณ 150°C) มีไว้สำหรับอบแห้งผลไม้ ผัก และผลิตภัณฑ์บางอย่างทางอุตสาหกรรม เช่น ไส้กรอกแห้งและข้าวเปลือก ในเบเกอรี่ ผลิตภัณฑ์จะถูกวางในเตาอบเพื่อเร่งการหมัก
ดูเพิ่มเติมที่ Etuve ภายใต้ Argot de bouche
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่