Acetoin: Acetoin หรือ 3-hydroxybutanone เป็นสารประกอบอินทรีย์คือไฮดรอกซีเลตคีโตนที่มีสูตร C4H8O2 มันมาในรูปของเหลวไม่มีสีหรือสีเหลืองถึงสีเขียวซีดพร้อมกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงเนย
เป็นสารตัวกลางระหว่างการหมักบิวเทน-2,3-ไดออลใน Enterobacteriaceae 3-hydroxybutanone สามารถแสดงได้โดยปฏิกิริยา Voges-Proskauer
โมเลกุลนี้ใช้เป็นสารแต่งกลิ่นรสในการเตรียม...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่