เถ้าทั้งหมด: ในด้านโภชนาการ นิพจน์ของเถ้าทั้งหมดหมายถึงส่วนแร่ธาตุที่เป็นของแข็งของตัวอย่างอาหารซึ่งตรงข้ามกับส่วนที่เป็นอินทรีย์
การวิเคราะห์ขี้เถ้าทั้งหมด: มวลที่สอดคล้องกันจะถูกกำหนดโดยการชั่งน้ำหนักสิ่งตกค้างที่ได้รับหลังจากการย่อยอาหาร กล่าวคือโดยการเผาอาหารที่ประมาณ 550°C เป็นระยะเวลาที่กำหนดโดยโปรโตคอลเฉพาะ
สารตกค้างนี้มีเกลือแร่ เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่