ไฮดรอกไซด์เดอแคลเซียม : แคลเซียมไฮดรอกไซด์เป็นส่วนประกอบทางเคมีอนินทรีย์ ซึ่งเป็นสารประกอบไอออนิกของแคลเซียมไอออนบวกและประจุลบของไฮดรอกไซด์ โดยมีสูตรรวม Ca (OH) นี้ ด่าง ของเก่าเรียกอีกอย่างว่า "ปูนขาว" "ปูนไขมัน" และ "ปูนขาว" เพราะผงที่มีฤทธิ์กัดกร่อนและดูดความชื้น (*) นี้เตรียมมาจาก มะนาว มีชีวิตหรือแคลเซียมออกไซด์ที่ผลิตในสมัยก่อนโดยเตาปูนขาวของเตาปูนขาว นอกจากนี้ยังเป็นแร่ธรรมชาติที่หายากความหนาแน่น 2,23 เรียกว่า "portlandite" โดยนักแร่วิทยาเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ง่ายๆของการไฮโดรไลซิสของปูนซีเมนต์ปอร์ตแลนด์
เป็นส่วนประกอบหลักละลายของeau มะนาวหรือน้ำปูนขาว อันที่จริง แร่อัลคาไลน์เอิร์ทไฮดรอกไซด์สามารถละลายได้เล็กน้อยในน้ำ: ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของปูนขาวในอุตสาหกรรม ซึ่งมักเป็นแมกนีเซียมเล็กน้อย ระหว่าง 1,1 g L-1 และ 1,6 g L-1 ที่ 20 ° C ประมาณระหว่าง 0,6 g L -1 และ 0,7 g L-1 ที่ 80 ° C สารประกอบบริสุทธิ์ในห้องปฏิบัติการนั้นแทบจะละลายได้น้อยกว่าเล็กน้อย ความสามารถในการละลายน้ำต่ำมากอยู่แล้วจะลดลงเล็กน้อยเมื่อเพิ่มขึ้น อุณหภูมิ. ค่าคงที่ของผลิตภัณฑ์ความสามารถในการละลายมีค่าเท่ากับ 5,02 × 10-6 ที่ 25 ° C
(*) สารดูดความชื้น คือ สารที่มีแนวโน้มจะกักเก็บความชื้น ของอากาศโดยการดูดซึมหรือโดยการดูดซับ
การใช้แคลเซียมไฮดรอกไซด์ : ถ้าปูนขาว CaO รับงานส่วนใหญ่ในอุตสาหกรรมเหล็ก งานสาธารณะ และถนน (การทำให้แห้งของฐานทางตั้งแต่สมัยโรมันโบราณ) การบำบัดน้ำและการเกษตร การก่อสร้าง และอาคาร ใช้ปูนขาวเป็นตัวดูดซับสำหรับ คาร์บอนไดออกไซด์ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดมยาสลบและเครื่องช่วยหายใจอุปทาน.
แคลเซียมไฮดรอกไซด์คือ a วัตถุเจือปนอาหาร (E526) ใช้เป็น ตัวควบคุมอาหาร de pH et กระชับ/การรักษาเสถียรภาพ dans เด nombreux ผลิตภัณฑ์.
มะนาวยังใช้ในการผลิต จาระบี ด้านอุตสาหกรรม.