Procyanidins: Procyanidins หรือ procyanidols เป็นแทนนินที่ควบแน่นซึ่งเกิดจากหน่วยฟลาโวนอลของ catechol และ epicatechol
โดยการต้มในอาหารที่เป็นกรด พวกมันจะปล่อยเม็ดสีแดง ไซยานิดอล (แอนโทไซยานิดอล)
พวกมันเป็นสารโปรแอนโทไซยานิดอลที่มีมากที่สุดในพืช รองลงมาคือ โพรเดลฟินิดลอล
โครงสร้าง:
dimers ที่พบมากที่สุดคือ:
โปรไซยานิดินประเภท B-1, B-2, B-3 และ B-4
พวกมันคือหรี่ไฟที่เกิดจากหน่วย (+)-cat สองตัว...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่