โพลีฟอสเฟต: ฟอสเฟตเป็นเกลือของกรดฟอสฟอริกหรือที่เรียกว่าออร์โธฟอสฟอริก (E338) ซึ่งมีอยู่ตามธรรมชาติ โพลีฟอสเฟตเป็นเกลือของกรดพอลิฟอสฟอริกที่ประกอบด้วยอนุพันธ์กรดฟอสฟอริกในรูปแบบย่อที่เกิดจากกระบวนการโพลิเมอไรเซชัน
โพลีฟอสเฟตมีรายชื่ออยู่ใน Codex Alimentarius ว่าเป็นตัวควบคุมความเป็นกรดของสารเติมแต่งอาหาร อิมัลซิไฟเออร์ สารเพิ่มความชื้น (สารกักเก็บน้ำ/ความชื้น) สารเพิ่มปริมาณ สารกักเก็บ สารเพิ่มความคงตัว และสารเพิ่มความข้น
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่