Disodium guanylate: Disodium guanylate (E627) 1 หรือ disodium 5'-guanylate เป็นเกลือโซเดียมของ guanosine monophosphate (GMP) เป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ใช้เป็นสารปรุงแต่งรส เพื่อนำรสชาติอูมามิมาใช้ในการเตรียมอาหาร
ไดโซเดียมกัวนีเลตมักปรากฏเป็นส่วนผสมในไดโซเดียม 5'-ไรโบนิวคลีโอไทด์ (E635) กับไดโซเดียมไอโนซิเนต (E631) มันถูกใช้ร่วมกับกรดกลูตามิกหรือโมโนโซเดียมกลูตาเมต (MSG)
ไดโซเดียม กัวนิเลต...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่