ไตรกลีเซอไรด์: ไตรกลีเซอไรด์ (เรียกอีกอย่างว่า triacylglycerols, triacylglycerides หรือ TAGs) เป็นกลีเซอไรด์ซึ่งกลีเซอรอลกลุ่มไฮดรอกซิลทั้งสามกลุ่มจะถูกทำให้เป็นเอสเทอร์ด้วยกรดไขมัน เป็นองค์ประกอบหลักของไขมันสัตว์และไขมันพืช
ในไตรกลีเซอไรด์ สายกรดไขมันสามารถมีอะตอมคาร์บอนได้ตั้งแต่ 4 ถึง 22 อะตอม แต่อะตอมของ 16 และ 18 อะตอมนั้นมีความยาวมากที่สุด โซ่ที่สั้นกว่ามาบรรจบกันใน...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่