ไอโซมอลต์: ไอโซมอลต์หรือบางครั้งไอโซมอลต์ (สูตรทางเคมี C12H24O11) เป็นสารให้ความหวาน (โพลิออล) ที่ใช้ในอาหารมนุษย์และแปรรูปเป็น E953 ในยุโรป มีพลังในการให้ความหวาน 0,5 กล่าวคือมีรสหวานครึ่งหนึ่งของน้ำตาลทราย (ซูโครส)
ส่วนประกอบ: ไอโซมอลต์เป็นส่วนผสมของสารประกอบสองชนิดในสัดส่วน 50/50 เช่น น้ำตาลกลับหัว สำหรับน้ำตาลอินเวิร์ต ได้แก่ โมเลกุลของกลูโคสและฟรุกโตส
สำหรับไอโซมอลต์ สารประกอบสองชนิดนี้...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่