ผูก: v.tr. (คำจากภาษาละติน ligare: league)
ในความหมายแรก คำกริยา to bind หมายถึง รวมกันหรือล้อมรอบ, ผูกให้แน่นด้วยการเชื่อมโยง
ในครัว "การเชื่อมโยง" หมายถึงการเพิ่มความสม่ำเสมอให้กับจานที่กำลังดำเนินการหรือเมื่อสิ้นสุดการเตรียม
เทคนิคและส่วนผสมจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการเตรียม
ซุปขึ้นอยู่กับว่าเป็นครีมหรือเนื้อนุ่มจะเชื่อมโยงกับเฮฟวี่ครีมหรือไข่แดงและครีมสด ซอสแล้วแต่ว่าจะขาวหรือข...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่