Avice (Jean): Jean Avice เป็นพ่อครัวขนมชาวฝรั่งเศสตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ XNUMX เชฟที่ Bailly ในปารีส ซึ่งเป็นร้านขนมที่ดีที่สุดในยุคนั้น เขาเป็นซัพพลายเออร์ของ Talleyrand (*)
เขาได้ฝึก Antonin Carême หนุ่มๆ ผู้ซึ่งกลายเป็นคนดังแล้ว ได้ทักทาย "Avice ที่โด่งดัง ปรมาจารย์แห่ง choux pastry" ซึ่งมักถูกมองว่าเป็นผู้สร้าง Madeleine
(*) Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord หรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ Talleyrand เป็นรัฐบุรุษและนักการทูตชาวฝรั่งเศส เกิดเมื่อวันที่ 2 กุมภาพันธ์ ค.ศ. 1754 ในกรุงปารีส ...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่