Lacam (Pierre): Pierre Lacam เป็นเชฟขนมอบชาวฝรั่งเศสและนักประวัติศาสตร์ด้านศิลปะการทำอาหาร (Saint-Amand-de-Belvès in Dordogne, 1836 - Paris, 1902) เขาสร้างสรรค์เค้กและขนมเค้กจำนวนมาก รวมถึงขนมอิตาเลียนเมอแรงค์และสูตรเค้กบา-ตา-แคลน
เขาสร้าง Masséna เพื่ออุทิศให้กับ Duke of Rivoli (*) ทำจากขนมหวานรูปวงรีและฐานฟองน้ำที่มีรูปทรงเดียวกัน คั่นด้วยครีมเกาลัด เคลือบทั้งหมดด้วยอิตาเลียนเมอแรงค์และกึ่งแช่แข็ง.. .
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่