โซล่า (เอมิล)

Zola (Émile): Émile Zola เป็นนักประพันธ์ชาวฝรั่งเศส (Paris 1840 - idem. 1902) จากบรรพบุรุษชาวอิตาลีที่เป็นบิดาและวัยเด็กของเขาในเมือง Aix โซลายังคงลิ้มลองอาหารเมดิเตอร์เรเนียน โปรวองซ์ หรือ Piedmontese ออกุสต์ เอสกอฟฟิเยร์ (ค.ศ. 1846-1935) ซึ่งเขาพบในลอนดอนรายงานว่าเขามี "ลัทธิที่แท้จริงสำหรับกะหล่ำปลียัดไส้ à la mode de Grasse" กะหล่ำปลียัดไส้ที่ปรุงแต่งด้วยชาร์ด ถั่วลันเตา พาร์เมซานและเบคอน
เขาชอบปลาซาร์ดีนย่างกับ ...