Sinigrin: Sinigrin เป็นกลูโคซิโนเลตจากตระกูลเฮเทอโรไซด์ที่พบในพืชบางชนิดในสกุล Brassicaceae เช่นกะหล่ำดาวบร็อคโคลี่วาซาบิและเมล็ดมัสตาร์ดดำ แยกได้จากเมล็ดมัสตาร์ดดำ Brassica nigra ในรูปของเกลือโพแทสเซียม
การกำหนดทางเคมีของ sinigrin คือ allylglucosinolate หรือ 2-propenylglucosinlate
เมื่อเนื้อเยื่อของพืชที่มี sinigrin ถูกบดขยี้ ...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่