Cheddaration: nf Cheddaration เป็นกระบวนการผลิตสำหรับชีสบางชนิด ซึ่งรวมถึงเชดดาร์ด้วย แต่รวมถึง Cantals ด้วย เชดดาริเซชันประกอบด้วยการทำให้นมเปรี้ยวแตก ซึ่งได้มาจากเรนเน็ทและการหมักเพิ่ม จนกว่าจะลดเหลือเป็นเม็ดเล็กมาก จากนั้นจะผ่านการปรุงเล็กน้อยที่อุณหภูมิ 38°C ก่อนที่จะถูกบีบให้ระบายออกโดยการกดเชิงกล....
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่