เป็ปเปอร์โรนี : เป็ปเปอร์โรนีเป็น ซาลามี่ รสจัด ต้นกำเนิดจากอิตาลี-อเมริกัน ทำจาก เนื้อ de เนื้อหมู และ เนื้อวัว, บางครั้งของ สัตว์ปีก. ไม่ว่าในกรณีใด เป็ปเปอร์โรนีจะต้องติดฉลากด้วยองค์ประกอบ
ในอิตาลีเรียกว่า ซาลามิรสเผ็ด (ซาลามี่ คมคาย). เป็นหนึ่งในส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุดใน พิซซ่า ในสหรัฐอเมริกา ซึ่งมักจะเป็นตัวแทนมากกว่า 30% ของ เครื่องปรุง หมายถึง. คำว่า (หรือคำนามเอกพจน์) เป็ปเปอร์โรนี ที่ได้มาจาก พริกไทยซึ่งในภาษาอิตาลีเป็นพหูพจน์ของคำว่า พริกหยวกที่ พริกไทย. การอ้างอิงครั้งแรกถึงการใช้คำว่า เป็ปเปอร์โรนี เพื่อ ไส้กรอก ย้อนหลังไปถึงปี 1919
เปปเปอโรนีมักมีสีแดงสดอ่อนๆ และมี รสชาติ เล็กน้อย ควัน,เป็นลูกหลานของซาลามี่รสเผ็ดทางตอนใต้ของอิตาลี เช่น ซัลซิเซีย นโปเลตาน่า พิคคันเต้เป็น ไส้กรอก แห้งและ รสจัด ของเนเปิลส์หรือ soppressata จากคาลาเบรียแต่ไม่เหมือนไส้กรอกพวกนี้ มันคือ ควัน และมีเม็ดละเอียดกว่า ที่ โซเดียมไนไตรท์ใช้เป็นสารชุบแข็งให้สีชมพูนั้นในขณะที่ พริกขี้หนู หรือ เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง อีกอันให้ส่วนสีส้ม เปปเปอโรนียังใช้ในบางครั้งเพื่อ ตกแต่ง ของ แซนวิช.
หากต้องการค้นหาผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันมากในอิตาลี เราสามารถอ้างถึง ซาลามิโนเผ็ด ซึ่งเป็น ไส้กรอก เผ็ดทำจาก เนื้อ หมูและ เนื้อวัว.
โดยขอพิซซ่าด้วย” คาลาโบร ซาลามิโน พิคคันเต้ "หรือ" สเปียนาตา คาลาบรา » ซึ่งเป็น ไส้กรอก แบบฉบับของคาลาเบรีย โดยทั่วไป นูน ในกระบอกสูบแบนขนาดใหญ่ จะได้รับ a พิซซ่า ปูด้วย .แผ่นใหญ่ๆ ซาลามี่.
Le ซาลามี่ ของคาลาเบรียดั้งเดิมสามารถเป็นได้มากกว่านั้น รสจัด กว่าเปปเปอโรนีอเมริกัน จึงเรียกว่า พิซซ่าอัลลา ดิอาโวลา.
สุดท้ายเป็ปเปอร์โรนี ฮาลาล ou Casher » ทำจาก เนื้อ de เนื้อวัว หรือสัตว์ปีก
ซื้อเป็ปเปอร์โรนีแสนอร่อยของคุณที่นี่และในราคาที่ดีที่สุดในตลาด: