แบคทีเรีย: nf แบคทีเรียเป็นจุลินทรีย์ที่พบในสิ่งมีชีวิตที่ควบคุมวิวัฒนาการของแป้งของผลิตภัณฑ์นม แบคทีเรียกรดแลคติกเป็นเอนไซม์ย่อยโปรตีนที่ต่อสู้กับกรดแลคติก
การสุกหรือการสลายโปรตีนของชีสนั้นขึ้นอยู่กับการทำงานของเอ็นไซม์ธรรมชาติในนมเป็นหลัก...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่