Linguiça (อาหารโปรตุเกส) : Linguiça คือ ก ไส้กรอก โปรตุเกส de เนื้อหมู เก๋า ที่กระเทียม และ พริกขี้หนู et ควัน.
ออกจาก โปรตุเกส, ของ อะซอเรส และ บราซิล ที่มันเข้าไปในองค์ประกอบของมาก เป็นที่นิยม จานของ เปาที่ กระชับ.
Linguiçaก็เช่นกัน เป็นที่นิยม à กัว (อดีตอาณานิคมของโปรตุเกสใน Inde), ถึง สหรัฐอเมริกา (ทางทิศตะวันออกเฉียงใต้ของ แมสซาชูเซต ระหว่าง เมืองบอสตัน et le นิวแฮมป์เชียร์ใน แคลิฟอร์เนีย, To ซีแอตเทิ, ใน รัฐนิวเจอร์ซีย์, ใน โรดไอแลนด์, To ฮาวาย) เช่นเดียวกับ โอกินาว่า au Japon.
การเตรียมภาษา: เช่นเดียวกับคนอื่นๆ saucisses, linguiça มักจะทำหน้าที่เป็นส่วนหนึ่งของ อาหาร แบบดั้งเดิม, โดยปกติ มาพร้อมกับ de Rizของ ถั่วของ เนื้อ de เนื้อหมู และคนอื่น ๆ ส่วนผสม. เธอเป็นปกติ ร่องลึก ก่อนที่จะถูก ตุ๋น ou ย่าง.
จาน แบบดั้งเดิม ภาษาโปรตุเกส ถั่วและหมู, ยังพบได้ทั่วไปในบราซิลและ แองโกลา (อีกอาณานิคมหนึ่งของโปรตุเกสในอดีต) รวมเข้าด้วยกัน เช่น linguiça กับ ถั่ว,ขาหมูและอื่นๆ ส่วนผสม.
À ฮาวาย, ห่วงโซ่ของ อาหารจานด่วน แมคโดนัลด์ให้บริการ อาหารเช้า อิงจากภาษาฮาวายเอี้ยน linguiça ซึ่งโดยปกติแล้ว ควัน ที่ ใบตอง.
Linguiça ยังใช้ใน Francesinhaที่ แซนด์วิช แบบดั้งเดิม ภาษาโปรตุเกสจาก ปอร์โต. ภาษาลิงกวิซาให้ รสชาติ พิเศษ ไป Francesinha.
Linguiça ยังเป็นที่นิยมในชุมชนคาทอลิกของ Mangalore en Inde. บวก รสจัด มากกว่าภาษาโปรตุเกสและอย่างยิ่ง ปรุงรส ด้วย พริก แดง, ดู่ พริกไทยของ ขมิ้นชัน และ Selมันมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับ Chorizo de กัว.
โดยทั่วไปแล้วเธอเป็น เตรียมพร้อม ในฐานข้อมูลหัวหอม ครึ่ง Fritsที่เราเพิ่มเข้าไป sucre และ น้ำส้มสายชู ก่อนทำ ปรุงอาหาร à ความร้อนต่ำ, โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ไฟของ ถ่าน.