บุฟเฟ่ต์ : บุฟเฟ่ต์คือดีมาก ตาราง (มักจะราด) ราดด้วย เครื่องดื่ม และ จาน หวาน et เผ็ด มีไว้สำหรับแขกของ แผนกต้อนรับ.
- อาหารคาว: โดยทั่วไปจะนำเสนอเป็นบางส่วน “ คำหนึ่ง " (อย่างไรก็ตาม, กาแลนทีน, พาย, ปลาใน วุ้น, เนื้อเย็น et สัตว์ปีก en อบอุ่น เย็น, ไข่เยลลี่ ปรากฏในบุฟเฟ่ต์คลาสสิก):
- แซนวิช et คานาเป้บน ขนมปังนุ่ม หรือ ข้าวไรย์, ทรงเรขาคณิต , ประดับตกแต่ง ขนาดเล็ก ความอุตสาหะ ขนาดเล็ก พุ่ม ;
- ก้อน de ชีส, มะกอก, แฮมฯลฯ กัด บน แท่ง และนำเสนอเป็น "เม่น";
- ถาด et ทาร์ต ประดับด้วยAppareils เย็นที่ มายองเนส หรือที่ ทอด ;
- ขนมปังเซอร์ไพรส์ en ขนมปังไรย์, ประดับด้วย mash ปรุงรส, noix hachees, ชีส, แฮม, ฯลฯ ;
- ขนมปังปิ้ง ปรุงแต่งอย่างเผ็ดร้อน
- ลดเล็กน้อย เค็ม เสิร์ฟร้อน: พิซซ่า, คีช, Allumette, กัด Aux กุ้งเคยที่ ชีส, ลูกพรุน au เบคอน, แป้งพัฟ เค็ม, ไส้กรอกค็อกเทล, beignets เผ็ด.
- อาหารหวาน: มีให้เลือกหลากหลายเท่าๆ กัน เสิร์ฟพร้อม ๆ กัน ทั้งในส่วนเล็ก ๆ : ทาร์ต et ถาด ; เด็กน้อย กะหล่ำปลี, พันแผ่น, ขนมปังกรอบ พุ่ม, ปูหินและ โมก้า en กัด ; เปอตีสี่ แช่แข็ง, ผลไม้ปลอม, ตะกร้า de ผลไม้, สลัดผลไม้, ขวดครีม.
บุฟเฟ่ต์ ประเทศ มีความคลาสสิคน้อยกว่าและเป็นทางการน้อยกว่า ดิ แฮมดิบ ou สุกเล การแบ่งประเภท de อาหารสำเร็จรูป และ เนื้อเย็น มาพร้อมกับเครื่องปรุงรสต่างๆ จาก ผัก หั่นแบบดิบมานำเสนอใน Corbeille, กับบางอย่าง ซอสปรุงรส เย็น (โปรดดู จุ่ม).
les Salades มีสารต่างๆ ไว้ข้างๆ ถาดของ ชีส.
เครื่องดื่มมักจะถูกนำเสนอในถัง (ไวน์, Biere). ตะกร้า de ผลไม้ et พาย เติมเต็มบุฟเฟ่ต์ด้วยการเลือกสรรของ ความอุตสาหะ แคมเปญและ ข้าวไรย์.
บทความที่เกี่ยวข้อง :
เหล้าก่อนอาหาร
ค็อกเทล
อาหารก่อนเที่ยง
กระปรี้กระเปร่า
อาหารกลางวัน