บาร์บีคิว : Mangal เป็น ชนิด de บาร์บีคิว du ตะวันออกกลาง. ชอบ บาร์บีคิว, มันเป็นทั้งมหกรรมอาหาร และAPPAREIL de การอบ ตัวเอง
Mangal หมายถึงการรวมตัวทางสังคมของครอบครัวหรือเพื่อนฝูงในสวนหรือสนามเด็กเล่น ปิกนิก.
นิรุกติศาสตร์: คำว่า mangal มาจากคำภาษาอาหรับ manqal (منقل) หมายถึง "พกพา" และเดิมเรียกว่า Appareils เครื่องทำความร้อนแบบพกพาที่ใช้โดยชาวเบดูอิน (*) ถึง อุ่นเครื่อง กางเต๊นท์ในคืนทะเลทรายอันหนาวเหน็บ การพกพาอุปกรณ์ ความร้อน เช่นเดียวกับสินค้าอื่น ๆ ทั้งหมดมีความสำคัญต่อวิถีชีวิตของชาวเบดูอินเร่ร่อน (*) วันนี้ Mangales เหล่านี้ส่วนใหญ่ถูกแทนที่ด้วยก๊าซหรือเครื่องทำความร้อนไฟฟ้าและเตาไฟฟ้าที่ทันสมัย
(*) ชาวเบดูอินกำหนดชาวอาหรับเร่ร่อนที่อาศัยจากการเพาะพันธุ์แพะ แกะ และอูฐ ส่วนใหญ่อยู่ในทะเลทรายของอาระเบีย ซีเรีย ซีนาย และทะเลทรายซาฮารา
คำอธิบาย : โดยทั่วไปจะใช้มังกัลเพื่อ คนย่าง ต่างๆ เหรียญ de เนื้อ, เช่น สเต็ก, แฮมเบอร์เกอร์, เคบับ, shashlik, Ailes de ไก่ et หน้าอก de ไก่. ของ ผัก ย่าง, ของ Salades และอื่น ๆ ที่ จุด เย็น มาด้วยกัน ce อาหาร.
En อาร์เมเนีย, tanzi มะนาวหรือ ayran (นมหมัก) เป็น เครื่องดื่ม เป็นเรื่องปกติในระหว่างการประชุมใด ๆ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วง Mangal
En ประเทศอิสราเอล, ถือ Mangal คือ แบบดั้งเดิม วันประกาศอิสรภาพของอิสราเอลและวันระหว่าง อีสเตอร์.