ลักษณะของพริกพันธุ์หลัก
ความหลากหลาย | รายละเอียด | การเสนอ | Saveur | มาตราส่วน Scoville แบบง่าย |
---|---|---|---|---|
พริกป่นหรือพริกไทยนก | พริกชี้ฟ้าเหลืองหรือแดงเม็ดเล็ก 2-4 ซม | ผงแห้งดอง | แข็งแรงมาก | 8 |
พริกไทย Espelette, Basque Country AOC | ขนาดกลาง ยาว สีแดงอมส้มเข้ม 15 ซม | ทั้งหมด (อย่างเดียวหรือถัก), เป็นผง, เป็นแป้ง | หอมเผ็ดมาก | 4 |
Pimientos del piquillo de Lodosa (นาวาร์) PDO | ขนาดกลาง ยาว สีแดงอมส้มเข้ม 15 ซม | ทั้งหมด (อย่างเดียวหรือถัก), เป็นผง, เป็นแป้ง | หอมเผ็ดมาก | 0 |
Habanero Pepper, เม็กซิโก | เล็ก กลม สีเหลืองถึงแดงสด | แห้งหรือดอง | แข็งแรงมาก | 12 |
พริกแดงหรือเขียวอ่อน | เล็กถึงใหญ่ยาวแหลมมาก | แห้งหรือดอง | สด | 3 |
พริกไทย | ยาวหรือสั้น ใหญ่โต เขียว แดง เหลือง ส้ม ดำ | สดหรือหวานในน้ำส้มสายชู | หอมหวานมาก | 0 |
พริก Cascabel เม็กซิโก | เล็กและกลมสีแดงเข้ม | ส่วนใหญ่อยู่ในซอส | รสไม้และกลิ่นควันพร้อมกลิ่นหอมของเฮเซลนัท | 9 |
พริกไทยจากอาร์โบล เม็กซิโก | ยาวและแดง | แห้งเป็นผงสำหรับทำซอสและสตูว์ | แข็งแรงมาก | 10 |
พริกชี้ฟ้าจากอนาไฮม์ เม็กซิโก สหรัฐอเมริกา | สีเขียวหรือสีแดง ยาว โค้งและแหลม ยาว 5 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 1,5 ซม | ทั้งหมดหรือสับละเอียดสำหรับสตูว์ ซอส และพริกยัดไส้ | หวานและหอม | 2 |
จานภาพประกอบของพริก
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่