กเนตัม นีมอน : Gnetum gnemon เป็นสายพันธุ์หนึ่งของ Gnetum (วงศ์ของ วงศ์ตระกูล - ชื่อพฤกษศาสตร์: Gnetum gnemon L.) มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และทางตะวันตกของมหาสมุทรแปซิฟิก จากตะวันตกไปตะวันออกพบในรัฐอัสสัม แผ่นดินใหญ่และเกาะในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และหมู่เกาะฟิจิ
ชื่อท้องถิ่นคือ พีแส (ไทย), เบ็ต, เราเบป, เราแดนห์ หรือ กัม (เวียดนาม), เมลินโจ หรือ เบลินโจ (อินโดนีเซีย), พะโค (ตากาล็อก), มูลิง (อาเจะห์), แด (กวาราแอ), ซูเกา (ตองกา) . บางครั้งเรียกเป็นภาษาอังกฤษว่า padi oats หรือ paddy oats
เป็นไม้ต้นขนาดเล็กหรือขนาดกลาง (ต่างจาก Gnetum อื่นๆ ที่เป็นเถาวัลย์) สูงได้ถึง 15 ถึง 20 ม. ใบเขียวตลอดปีออกตรงข้าม ยาว 8 ถึง 20 ซม. และกว้าง 3 ถึง 10 ซม. เกิดจากสีบรอนซ์กลายเป็นสีเขียวเข้มแวววาว สโตรบิลี (ผลหลอก) ส่วนใหญ่เกิดจากผิวหนัง มีเมล็ดคล้ายถั่วยาว 2-4 ซม.
les จังหวะ หนักประมาณ 5,5 กรัม เฉพาะเมล็ดหนัก 3,8 กรัม ทางตะวันออกเฉียงเหนือของฟิลิปปินส์ ส่วนใหญ่สุกตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายน เมื่อเปลี่ยนเป็นสีแดง พวกมันจะถูกกินโดยนก สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม และสัตว์เลื้อยคลาน
Gnetum gnemon Phytochemicals: Gnetum gnemon strobiles เพิ่งพบว่ามีโพลีฟีนอลจำนวนมากที่เรียกว่า resveratrol เช่นเดียวกับหรี่ของมัน พวกเขาได้รับการตีพิมพ์ในปี 2006 ที่การประชุมนานาชาติเรื่องโพลีฟีนอล XXIII ในแคนาดา
พวกมันมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและสารต้านอนุมูลอิสระ ค่อนข้างมีประสิทธิภาพในฐานะสารถนอมอาหาร สารยับยั้งกลิ่น และเพิ่มรสชาติ
stilbene oligomers ใหม่สี่ชนิด, gnemonols G, H, I และ J ได้ถูกแยกออกจากสารสกัดจากราก Gnetum gnemon พร้อมกับ stilbenoids ที่รู้จักกันก่อนหน้านี้ห้าชนิด ampelopsin E, cis-ampelopsin E และ gnetins C, D และ E
การใช้ Gnetum gnemon ในการทำอาหาร : นี้ พืช ปลูกในภูมิภาคอาเจะห์ของอินโดนีเซียซึ่งถือว่ามีคุณค่า ของเขา ดอกไม้, มันยังเด็ก ใบไม้ และ ผลไม้ เข้าองค์ประกอบของก แกง de ผัก เรียกว่าข้าวเกรียบ เสิร์ฟในโอกาสสำคัญต่างๆ เช่นขันธุรีและเกรึุดจา
ในเขต Pidie ผู้หญิงเก็บเกี่ยว ผลไม้ สุก (ซึ่งมีผิวสีแดง) แล้วใช้ทำ กึรึพัค มูลิง (เครื่องกะเทาะ).
Empings คือ ชิป ของ Gnetum gnemon สำหรับขายที่ Cirebon
โดยทั่วไป Gnetum gnemon ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารชาวอินโดนีเซีย เดอะ เมล็ด เข้าสู่องค์ประกอบของ ซายูร์ asem (ซุป เปรี้ยว au มาริน) และถูกแปลงเป็น แป้ง et มันฝรั่งทอด เพื่อผลิต empings ชนิดหนึ่ง กรุปุก. CES ชิป มีเล็กน้อย ลิ้มรส amer และมักจะทำหน้าที่เป็น น่าขบขัน หรือเป็นของคู่กัน จุด ชาวอินโดนีเซีย เช่น Soto. ใบไม้ ยังนิยมใช้เป็น ผัก ในประเทศอินโดนีเซีย