Retro-olfaction: nf Retro-olfaction เป็นกลไกทางสรีรวิทยาที่ทำให้สามารถรับรู้ลักษณะอะโรมาติกที่เรียกว่ารสชาติของอาหารที่บรรจุอยู่ในปากได้จากระบบการดมกลิ่น นอกจากนี้เรายังพูดถึง "เส้นทางจมูกย้อนยุค" หรือ "การดมกลิ่นจมูกย้อนยุค" อันที่จริงแล้วกลิ่นหอมจะเป็นไปตามวิถีที่ผ่านหลังเพดานปากไปถึงโพรงจมูก
ทางจมูกหรือทางอ้อมนี้ (แนวความคิดของอโรมา) ใช้เมื่ออาหารเข้าปาก...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่