แบคทีเรียกรดอะซิติก: nf แบคทีเรียกรดอะซิติกพัฒนาในไวน์ที่ตกค้างในอากาศ จากนั้นพวกมันจะย่อยสลายเอธานอลและผลิตกรดอะซิติก และในระยะยาว เราก็จะได้น้ำส้มสายชู ในทางปฏิบัติหลีกเลี่ยงการพัฒนาที่ไม่ถูกกาลเทศะเหล่านี้โดยการเก็บไวน์ให้ห่างจากอากาศและความร้อน หรือแม้แต่ในที่ที่มีก๊าซเฉื่อยหรือซัลเฟอร์ไดออกไซด์
...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่