การกลายพันธุ์: nm การกลายพันธุ์เป็นการดำเนินการที่ประกอบด้วยไวน์หวานธรรมชาติ (VDN) ในการหยุดการหมักแบบเทียม (และในเวลาที่เหมาะสม) โดยการเพิ่มแอลกอฮอล์ไวน์ที่เป็นกลาง คำว่า mutage มาจากข้อเท็จจริงที่ว่าไวน์ถูกทำให้เป็นใบ้ ในขณะที่ไวน์จะเปล่งประกายเมื่ออยู่ในการหมัก การหยุดการหมักทำให้เราสามารถเก็บน้ำตาลในไวน์ได้ในปริมาณหนึ่ง ดังนั้น การเติมแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ 5% ถึง 10% น้ำตาลจะไม่ถูกเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์โดยสมบูรณ์อีกต่อไป ผลลัพธ์...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่