ดัชนี (ของการทำให้สุก): ดัชนีการทำให้สุกคือดัชนีของข้อมูลอ้างอิงซึ่งทำให้สามารถกำหนดช่วงเวลาที่เหมาะสมของการเก็บเกี่ยวได้ ดัชนีที่ใช้บ่อยที่สุดคืออัตราส่วนน้ำตาล/ความเป็นกรด* ในการวัด เราใช้เครื่องวัดการหักเหของแสง ซึ่งเป็นเครื่องมือที่ช่วยให้เราทราบน้ำหนักของน้ำตาล/ลิตรของต้อง ความหนาแน่นของของเหลว ระดับแอลกอฮอล์
ดัชนีการครบกำหนด = น้ำตาลทั้งหมดเป็น g/l ความเป็นกรดรวมเป็น g/l ของ H2 S04
* กรดทาร์ทาริกและมาลิกเป็นตัวแทนของ...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่