ซัลไฟต์ต้อง: โลคัท ต้องมีซัลไฟต์ในการเติม SO2 หรือซัลเฟอร์ไดออกไซด์ เพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชันและจุลินทรีย์ (ยีสต์และแบคทีเรีย) ดังนั้น การเกิดซัลไฟต์ของสารดังกล่าวต้องมีผลในการเลือกตัวกลางในการหมัก ชี้แจงความจำเป็น และชะลอการเกิดออกซิเดชัน นอกจากนี้ ซัลไฟต์จะต้องกำจัดคราบสกปรกและเม็ดสีที่มีสีอย่างรวดเร็วและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น (สำหรับไวน์ขาว)
สำหรับไวน์ที่มีน้ำตาลตกค้าง (หวาน l ...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่