น้ำตาลตกค้าง: nmpl. เมื่อน้ำองุ่นเปลี่ยนเป็นไวน์ระหว่างการหมัก น้ำตาลจะกลายเป็นแอลกอฮอล์ แต่ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลในตอนเริ่มต้น ไม่ได้แปรรูปทั้งหมด ในกรณีของไวน์หวานที่มีน้ำตาลเข้มข้นสูง (มากถึง 300 ถึง 400 กรัมต่อลิตร) ส่วนหนึ่งของสิ่งเหล่านี้ยังคงไม่บุบสลาย: นี่เรียกว่าน้ำตาลตกค้าง
ไวน์หวานหรือน้ำเชื่อมสามารถบรรจุน้ำตาลที่เหลือได้ 100 ถึง 200 กรัมต่อเตียง...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่