micro-aerophile: nf micro-aerophile เป็นแบคทีเรียที่มีความต้องการออกซิเจนต่ำมาก ซึ่งต่ำกว่าในอากาศที่จะพัฒนา แบคทีเรียกรดแลคติกที่ทำหน้าที่หมักไวน์มาลอแลกติก แม้ว่ามักจะถูกอธิบายว่าเป็นแบบไม่ใช้ออกซิเจน แต่แท้จริงแล้วเป็นไมโครแอโรฟิลิก ตอนนี้เราทราบแล้วว่า Oenococcus oeni ซึ่งเป็นแบคทีเรียสายพันธุ์นี้ซึ่งมีหน้าที่ในการหมักมาแลคติกในไวน์ (การหมักเกิดขึ้นหลังจากการหมักด้วยแอลกอฮอล์ของ levu ...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่