ตัดขึ้น: v.tr. "การตัด" คือการแยกโดยใช้มีดเขียงหั่นเป็นชิ้นๆ ซึ่งประกอบกันเป็นเนื้อชิ้นใหญ่หรือสัตว์ทั้งตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อเกมที่มีขน ซึ่งต้องถลกหนังออกก่อน และแกะออกอย่างระมัดระวัง
การแล่เนื้อลูกวัวส่วนขาให้สั้นลง (ไม่มีส่วนน่อง) ทำให้สามารถแยกเนื้อลูกวัวออกได้ ตามเนื้อเยื่อที่เป็นเส้นๆ ถั่ว ขนมอบ และไส้ถั่ว....
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่