รัสซิส: adj. "Rassis" (ในคำว่า "rassie" ของผู้หญิง") ใช้สำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ โดยเฉพาะขนมปังซึ่งไม่สดอีกต่อไปแต่ไม่แข็งตัว มันยังใช้ในขนม: brioche หรือพายค้าง
สำหรับการเตรียมการบางอย่าง ขนมปังแซนวิชและขนมปังบริออชจะต้องเก่าเล็กน้อย
ในทำนองเดียวกัน ขนมปังของประเทศที่มีรสเปรี้ยวจะดีที่สุดหลังจากวันหรือสองหรือสามวัน
ในทางกลับกัน การคงค้างของเนื้อก่อนการขายปลีกนั้น เป็นการสุกงอม...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่