โมโนและไดกลีเซอไรด์: E471 เป็นสารเติมแต่งอาหารที่ประกอบด้วยโมโนและไดกลีเซอไรด์ของกรดไขมันในอาหาร ทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์ สารเคลือบ สารก่อเจล สารต้านอนุมูลอิสระ และตัวพาสำหรับสีผสมอาหาร ได้มาจากการไฮโดรไลซิส ทั้งจากไขมันสัตว์และผลิตภัณฑ์ (ท้องวัว น้ำมันหมู ไขสัตว์ ฯลฯ) หรือจากน้ำมันพืช (น้ำมันปาล์ม น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันมะกอก ฝ้าย น้ำมันเรพซีด น้ำมันดอกทานตะวัน ฯลฯ) มันยังเป็นที่รู้จัก...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่