หืน: adj. "Rance" ใช้สำหรับสารไขมันหรืออาหารไขมันที่ไม่สดมาก ซึ่งมีกลิ่นแรงและรสฉุนเนื่องจากออกซิเดชัน
ความหืนถูกเร่งโดยแสง อุณหภูมิ และโลหะที่ติดตาม
น้ำมันที่ใสไม่ดีจะเหม็นหืน แก้ไขได้ด้วยการเติมน้ำตาลเล็กน้อยแล้วปิดฝาขวดด้วยอากาศถ่ายเท
ในการ "ล้าง" เนยหรือน้ำมันหมู ให้นวดกับเบกกิ้งโซดา ปล่อยให้ชุ่ม แล้วล้างออกให้สะอาด...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่