พ่อครัวในอดีต: จัดตั้งเป็นองค์กรตั้งแต่ยุคกลาง (*) พ่อครัวประกอบขึ้นเป็นชุมชนที่มีลำดับชั้น ในศตวรรษที่ XNUMX ภายใต้รัชสมัยของพระเจ้าอองรีที่ XNUMX ได้แยกออกเป็นหลายสาขา: ผู้คั่วแปรรูป "เนื้อขนาดใหญ่" คนทำขนมอบ สัตว์ปีก ปาเตและพาย และผู้ผลิตน้ำส้มสายชูทำซอส ส่วนผู้จัดเลี้ยง "พ่อครัว แม่ครัว และผู้ถือเครื่องปาด" (บรรพบุรุษของระฆัง เครื่องปาดเป็นฝาทรงโดม...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่