เครื่องปรุง v. ท. "แต่งกลิ่น" คือการใส่กลิ่นรสธรรมชาติหรือรสเทียม (ที่ได้มาทางเคมี) ลงในสิ่งปรุงแต่ง เพื่อเพิ่มรสชาติเฉพาะหรือทำให้เข้มข้นขึ้นจากที่มีอยู่แล้ว
ตัวอย่างเช่น กลิ่นหอมช่วยให้ขนมอบมีรสชาติเฉพาะ แอลกอฮอล์ วานิลลา ช็อกโกแลต กาแฟ น้ำดอกส้ม เป็นต้น
- รสธรรมชาติได้จากพืชที่มีกลิ่นหอมในใบ ดอก ผล เปลือก ฝักหรือราก ได้แก่ ไธม์ โรสแมรี่ ส...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่