แป้งข้าวโอ๊ต: แป้งข้าวโอ๊ตที่ทำจากข้าวสาลี ซึ่งมีอยู่ในประเภท 45 และ 55 มีกลูเตนสูงกว่า (13% เทียบกับ 10%) และมีความยืดหยุ่นมากกว่าแป้งปกติ ใช้สำหรับทำขนมอบเวียนนา แป้งชู และแป้งบรีออช เป็นต้น
ดูตารางการจำแนกประเภทแป้ง
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่