พื้นผิว (ตัวแทนของ): locut สารเพิ่มเนื้อสัมผัสเป็นสารเติมแต่งที่ออกแบบมาเพื่อให้โครงสร้างและความสม่ำเสมอกับอาหารบางชนิด (E 400 ถึง E499) พวกเขาทำหน้าที่เกี่ยวกับคุณสมบัติทางกายภาพของผลิตภัณฑ์ (ความหนาแน่น การไหล ความหนืด) รวมถึงความรู้สึกทางรสชาติ (ความนุ่ม ความเนียน ความครีม ฯลฯ) เหล่านี้คืออิมัลซิไฟเออร์โพลีฟอสเฟตในถ่านชาร์คูเทรี, เลซิตินในช็อกโกแลต, สารเพิ่มความข้น (วุ้นสำหรับซุปและซุป, คาราจีแนนสำหรับครีม ฯลฯ
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่