Le Littré (1880) ให้คำจำกัดความต่อไปนี้: "สตูว์ที่ทำจากชิ้นเกมที่ปรุงบนน้ำลายแล้ว" Ragout มาจากภาษาฝรั่งเศสโบราณ "ragoûter" เพื่อ "ชุบชีวิตรสชาติ"
"Salmis" เป็นตัวย่อของ salmigondis ซึ่งในศตวรรษที่ XNUMX กำหนดให้เป็นสตูว์ที่ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ที่ปรุงแล้วและที่ ...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่