Craquelot (ปลา): Craquelot เป็นปลาแฮร์ริ่งดองแบบใหม่ที่รมควันเล็กน้อยที่รับประทานในภาคเหนือ โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน Dunkirk และ Flanders ตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงธันวาคม ภายในสองหรือสามวันหลังจากเตรียมการ
ในดังเคิร์กจะเสิร์ฟย่างด้วยเนยสดหรือครีมสดหลังจากแช่ในนมแล้วเพราะไขมันที่บรรจุนั้นดูดซับและลดทอนแม้กระทั่งทำให้เป็นกลางรสชาติของควัน
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่