สไลซ์ (โรงฆ่าสัตว์): สไลซ์เป็นชิ้นที่สอดคล้องกับส่วนหน้าของขาเนื้อวัว ซึ่งก่อนหน้านี้เรียกว่า “สไลซ์ไขมัน”
ส่วนใหญ่มักจะแบ่งออกเป็นสามส่วน: ส่วนที่เคลื่อนไหว ชิ้นแบน และชิ้นกลมซึ่งให้ชิ้นไม่ติดมันสำหรับย่างและย่าง แต่ยังชิ้นสำหรับเสียบไม้ คาร์ปาชโช และฟองดูบูร์กวีญอง
ดูท็อปไซด์
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่