อาร์ราเชรา (อาหารเม็กซิกัน): อาร์ราเชราเป็นเนื้อวัวที่มีต้นกำเนิดจากเม็กซิกัน มีชื่ออยู่ในเม็กซิโกและเป็นที่รู้จักในชื่ออื่นๆ ในหลายประเทศ มันมาจากไดอะแฟรมของสัตว์ซึ่งเป็นกล้ามเนื้อที่แยกปอดออกจากกระเพาะอาหาร เป็นเนื้อที่มีเส้นเอ็น ดังนั้นในสภาพธรรมชาติจึงเหนียวมาก กระบวนการจึงได้รับการออกแบบมาเพื่อให้รับประทานได้และมีรสชาติมากขึ้น หนึ่งในกระบวนการที่เรียกว่า tenderizacion คือการตัดเอ็นหรือเส้นประสาทที่...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่