ซี่โครง (โรงฆ่าสัตว์): ซี่โครงเป็นกระดูกที่แบน ยาว และโค้งมากหรือน้อยของส่วนด้านข้างของทรวงอกของสัตว์เพื่อฆ่า (เนื้อวัว เนื้อลูกวัว วัว วัวกระทิง) เหล่านี้มักจะมีซี่โครงสิบสามคู่ ยกเว้นหมู (สิบสี่และบางครั้งสิบห้า) และม้า (สิบแปด)
ในการฆ่าสัตว์ ซี่โครงสอดคล้องกับชิ้นส่วนที่ผ่าบริเวณหลัง-เอวและประกอบขึ้นจากส่วนบนของกระดูก (ซี่โครง) ส่วนหนึ่งของกระดูกและกล้ามเนื้อที่ติดอยู่
จาน ...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่