Matignon: ในอาหารคลาสสิก Matignon ผักที่ปรุงด้วยไขมันหรือไม่ติดมัน (มีหรือไม่มีแฮม) ใช้เป็นเครื่องปรุงที่มีกลิ่นหอมในอาหารเคี่ยวหรือผัดต่างๆ คำว่า Matignon ยังกำหนดไส้สำหรับชิ้นเนื้อ ซึ่งประกอบด้วยพื้นอาติโช๊คอัดแน่นไปด้วยฟองดูผัก โรยด้วยเกล็ดขนมปังและออกราแตง เสิร์ฟพร้อมผักกาดตุ๋น บางครั้งมีมาเดราหรือซอสพอร์ต
คำนี้ยังกำหนดเครื่องปรุงสำหรับชิ้นเนื้อ...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่